 通过理论学习和带薪实习，可获得由新加坡工艺教育学院（ITE）颁发的技能证书，这是目前新加坡教育部审核颁发的国家高级技能证书，由授权协会与本院主办。
该课程的理论学习，强化学生的专业技能、提升学生的专业素质；带薪实习，弥补大部分的学费，花费约三万元人民币就可获得新加坡政府学院颁发的技能证书，为中国工薪阶层家庭的学生铺就了跨出国门之路。
通过学习，学生英语水准、专业知识可达到外企餐饮部门及宾馆酒店部门所需标准，有雇主聘用，可申请新加坡工作准证的资格。学生不仅学到了世界先进的餐饮服务理念，取得了新加坡政府技能证书，也获得了在国际大都市工作的实践经验，回国后将成为餐饮、酒店业界高层管理人员的强势人选。对于充满激情、有志于自主创业的年轻人，这一年的经历可以为其成功创业奠定坚实基础。
本院开设的酒店管理、餐饮管理课程班，除招收新加坡本国的学生就读以外，也招收中国初中以上学历，25周岁以下的学生修读，同时对中国各酒店、宾馆在职餐饮服务人员提供技能委托培训。
★课程内容：
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课 程 |
课 程 内 容 |
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餐饮管理课程 |
基本餐饮服务理论、饮料的知识与服务、餐厅服务、有关餐厅与饮料服务的操作、食物的烹调与服务、餐饮服务的质量管理、餐厅培训、餐饮实习指导 |
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酒店管理课程 |
后台操作、前台登记、酒店服务、收银服务、客户服务、服务质量管理、带薪实习。 |
 ★入学资格：初中以上学历，16—25岁以下
★学制设置： 餐饮管理课程共十二个月(全日制)，前6个月基础理论课学习。后6个月安排带薪实习（薪金平均为S$500- S$800）
酒店管理课程共十八个月（半日制），前12个月基础理论课学习。后6个月安排带薪实习（薪金平均为S$500- S$800）
★上课时间：每周周一至周五，上午9：30—中午12：30，下午13：45—下午16：45
★毕业考试：餐饮管理课程班：5/6月、11/12月；酒店管理课程班：6月、12月
★毕业条件：1、出勤率达到90%。
2、全部科目考试通过。
3、完成全部该课程所规定的课外实习。
4、实习顺利通过。
★毕业证书：由政府工艺教育学院颁发的NITEC国家最高级劳动技能证书。
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